I Nostri Campi

Lazienda con la propria vigna, produce vino di qualità superiore, sangiovese e cabernet.  Il vino sangiovese molto apprezzato deve il suo nome ad un monaco, che disse che il vino si chiamava "Sunguis di Jovis" = Sangue di Giove (Sanjovese).  Col passare degli anni, questo vino assume il simbolo della terra di Romagna, grazie anche ad attenti ed intelligenti produttori.  A livello nazionale le uve di Sangiovese da sole o associate ad altre, concorrono alla produzione di vini famosi quali il Brunello di Montalcino, i vari chianti o tantissimi altri.

Oltre al vino loliveto offre il meglior olio biologico.  Il sistema di spremitura ` quello tradizionale, cio` quello completamente a freddo, che, se da una parte ` il meno produttivo quantitativamente, rimane il migliore per la qualità del prodotto.  Lavorando a temperatura ambiente, lascia il prodotto inalterato nelle sue caratteristiche naturali.  Le olive, esclusivamente di nostra produzione biologica sono raccolte dal personale dellazienda.  Questa fase garantisce sempre la freschezza e la salute delle olive.  E' sempre una delle persone di famiglia ad occuparsi personalmente del trasporto al frantoio dove saranno subito lavorate.